Le Globe

Voisins de quartier pendant quelques années, Le Globe fait partie de ces adresses qui vous manquent quand vous partez. Pour moi, c’est tout simplement le meilleur restaurant de Rennes : un bon petit bistrot comme on les aime, avec un lieu plein de charme et une cuisine du marché sincère et bien exécutée.

Où et comment y aller. Le Globe est situé au 32 boulevard de la Liberté, en plein centre de Rennes, à quelques minutes à pied du centre historique et facilement accessible en métro. Le midi, comptez environ 20 € pour la formule du marché ; le soir et le week-end, plutôt 25 à 30 € à la carte. La réservation est recommandée, par téléphone ou via leglobe-rennes.com, le service pouvant vite afficher complet.

Notre avis en bref. Pas de concept ni de storytelling ici : une cuisine du marché qui suit les saisons, une salle chaleureuse et une addition juste. Le riz au lait qui devient meilleur à chaque visite et une pluma ibérique d’une précision rare résument bien la maison. « Pour qui cherche la meilleure table de Rennes sans se poser de questions, c’est ici. On y revient. On y revient toujours. »