Mordus

La place Saint-Germain a trouvé sa nouvelle adresse gourmande. Mordus, c’est la pâtisserie-viennoiserie de Victoire Darcq et Matthieu Jolivel, deux pâtissiers formés à Ferrandi Paris et passés par le Ritz et l’Hôtel Brach. Des viennoiseries pur beurre, des créations originales et un suisse qui vaut à lui seul le déplacement. Sur place ou à emporter, avec une petite terrasse sur la place. Une attention particulière est portée sur les quantités pour limiter les invendus. Ne soyez pas surpris si vous trouvez porte close : la production du jour est sold out.

Où et comment y aller. Mordus est installé au 5 place Saint-Germain, en plein centre de Rennes, à deux pas des quais de la Vilaine et facilement accessible à pied comme en métro. La boutique ouvre du mercredi au vendredi de 8h à 17h30 et le samedi de 8h30 à 17h30 (fermée dimanche, lundi et mardi). Pas de réservation en ligne : on pousse la porte le matin pour profiter du choix, ou l’on appelle pour réserver ses viennoiseries — arrivez tôt, la production du jour part vite.

Notre avis en bref. Ici, tout est pur beurre et travaillé comme dans une grande maison : le fameux suisse mérite à lui seul le déplacement, et les créations changent au fil des envies des deux pâtissiers. Les prix restent doux pour ce niveau d’exécution, et la petite terrasse sur la place est un vrai bonus aux beaux jours. « Exactement ce dont la place Saint-Germain avait besoin » : notre adresse incontournable pour une pause gourmande à Rennes.