L'avis de The French Cuisine
Sur le même domaine que le Château Goudichaud rouge, mais dans un registre plus fin. 50% merlot et 50% cabernet sauvignon : le fruit rouge passe devant le fruit noir, les épices arrivent, les tanins sont veloutés au lieu d’être charnus. C’est le genre de bouteille qu’on peut oublier cinq ans en cave sans regret. Le domaine le conseille sur les fraises et le chocolat, et c’est exactement l’idée que j’ai eue devant le chocolat grand cru servi en fin de dîner au Château Fage. Sur du gibier ou une belle pièce du boucher, il fonctionne tout aussi bien.
Notes de Dégustation
Robe éclatante et profonde, aux reflets rubis élégants.
Nez raffiné et complexe, sur les fruits rouges et les épices.
Tanins veloutés, souples et mûrs, rehaussés de notes florales. Une bouche tout en équilibre, en finesse et en longueur, avec un potentiel de garde important.
Le Domaine
La propriété de la famille Glotin en graves-de-vayres : 120 hectares d'un seul tenant, dont 60 de vignes, entre la rivière et la forêt.
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